圖、文／今健康
不論是為了健康或體態，近年民眾多會避免加工食物，不過加工也視程度有所不同，其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。簡鈺樺營養師分享食物分類，取得平衡更有助健康和瘦身！
食物視加工程度也分等級？營養師：「超加工」真的少吃！
簡鈺樺營養師表示，平時諮詢過程當中，最容易被個案問到的就是加工食物，大多認為天然食物之外的食物就是加工食物，其實並不然，加工也有分程度，且攝取的頻率和份量更往往是影響身體的關鍵。從NOVA食物分類法來看，可分成四種類別，包括「未加工和微加工食品」、「加工烹飪原料」、「加工食品」、「超加工食品」四種。
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